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竹筍蛤蜊雞湯

材料:

 

a. 麻竹筍、

b. 雞肉

 

配料:

a. 蛤蜊、

b. 薑兩三片

 

調味料:少許鹽

 

 

做法:

 

1. 雞肉川湯沖冷水備用

2. 冷水下筍片、薑片，水滾後小火續煮15分, 再下雞肉續煮30分鐘

3. 起鍋前下蛤蜊，加鹽調味即可。

 

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